AÇAÍ-FRUTO DE NOSSA TERRA

O açaí, ou Euterpe oleracea é um elemento presente em quase todas as mesas dos Paraenses e dos Amazônidas. Já virou até letra de música,como a canção Sabor Açaí de Nilson Chaves.Aqui na Amazônia o fruto e consumido em forma de suco,tendo como acompanhamento a farinha de mandioca ou com peixe.Mas não é só isso.Segundo os nutricionistas o fruto e rico em proteínas e lipídios, além de ser um elemento bastante energético,com grandes quantidades de ferro e fibras.Mas o açaí não se notabiliza somente por isso,o fruto possui uma grande aceitação no cenário nacional e até internacional,sendo tanto para a indústia alimentícia quanto para a indústria estética.Do açaí se aproveita tudo,até mesmo as sementes para artesanato. Enfim, o nosso querido açaí é parte quase que essencial de nossas vidas.